11月8日，2025国际香菇供应链大会在淄川区开幕。来自全球各地的食用菌行业专家学者、知名企业与渠道商齐聚一堂，围绕“汇聚全球香菇产业力量，推动资源聚合与价值升级”主题，就香菇如何打开边界与大食品拥抱、香菇产业全球供应链搭建、香菇出海等专题开展研讨交流。
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林大学学术委员会主任李玉宣布大会开幕。副区长刘鹏飞在仪式上致辞。
本次大会由中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会和山东七河生物科技股份有限公司联合主办，通过举办品牌文化专场、供应链专场、深加工与餐饮专场、香菇出海专场、专题培训等系列活动，推动香菇产业资源聚合与价值升级。
作者：高铭